Suenen

Questa affascinante Maison, situata a Cramant, nella zona della Cote de Blanc, è guidata dal giovane Aurielen Suenen in seguito alla prematura scomparsa del padre. Il suo champagne è un prodotto unico, e la vigna da oltre quarant’anni viene coltivata e nutrita in modo sano e naturale in modo che le radici possono attingere dal profondo del suolo gessoso, i minerali di cui necessitano per darle un timbro unico e autentico. Possiede 5 ettari di vigneto distribuiti su 17 parcelle, tre ettari sono nei villaggi di Cramant, Chouilly e Oiry tutti classificati Grand Cru e 2 nel Massif de St-Thierry coltivati a Pinot nero e Meunier. Il suo lavoro in vigna è in gran parte biologico con alcune prove di biodinamica ma preferisce esplorare il proprio percorso e ogni parcella viene gestita a seconda delle sue esigenze individuali, ed in questo è stato fortemente influenzato dal suo amico e mentore Pascal Agrapart.