Côte des Blancs e Sézanne

La Cote De Blancs, Estesa a Sud di Epernay per circa 20 km, come si evince dal suo nome è la patria del vitigno a bacca bianca dello Champagne, lo Chardonnay che occupa ben il 95% della superficie. Durante la suddivisione delle 4 grandi aree dello Champagne per convenzione e semplificazione sono state annesse a questa area delle microzone poco distanti dall’area principale, ovvero la Cote-Des-Sezanne e la Vallee Du Petit Morin nella parte piu a Sud, La Cote-Vitry piu a Est e Montgueux collocata ancora piu a Sud a metà strada con la Cote-Des-Bar. I Vigneti, seppur ad un’altezza piu bassa rispetto alla Montagne de Reims, si trovano ad una discreta altitudine ma è ancora la presenza del gesso, gia presente a pochi cm di profondità, il comune denominatore delle due zone. Lo Chardonnay qui trova la sua massima espressione, complessità, freschezza, mineralità ma anche rotondità e struttura variano sensibilmente da villaggio a villaggio. In questa zona troveremo Blanc De Blancs che sfideranno il tempo. 6 Sono i Grand Cru di questa zona, molti dei quali sono musica per gli orecchi degli appassionati, Avize, Cramant, Mesnil-Sur-Oger, Oger, Choully e Oiry. 7 Sono i Villaggi a Premier Cru.