Benoit Lahaye Montagne de Reims

Violaine 2015 Brut Nature

112,00€

Prezzo IVA inclusa

Esaurito

Degorgement	09/2020
Uvaggio	50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Cuvée	Assemblage
Millesimo	2015
Permanenza sui Lieviti	48 mesi
Dosaggio	0 gr/l
Gradazione	12% Vol
Formato	0,75l

COD: LahayeVio Categorie: Benoit Lahaye, Montagne de Reims Tag: benoit lahaye, brut nature, lahaye, violaine Marchio: Benoit Lahaye

DESCRIZIONE

Violaine 2015 Brut Nature

Name: Violaine 2015 Brut Nature - LeRécoltant
SKU: LahayeVio
Price: 112.00 EUR
Availability: OutOfStock

Lo Champagne Violaine Brut Nature di Benoît Lahaye è una cuvée biologica composta da un 50% di Pinot Noir proveniente dalla parcella Les Monts Des Tours situata a Bouzy e da un 50% di Chardonnay della parcella Lés Argentiéres a Tauxieres. Frutto della vendemmia 2015, l’affinamento avviene interamente in botti di rovere senza aggiunta di solforosa. Dopo la lunga sosta sui propri lieviti in cantina (circa 48 mesi) non viene aggiunta liqueur dopo il degorgement, è un Nature.

PRODUTTORE

Benoit Lahaye

5 Ettari coltivati nella terra dei grandi Pinot Noir, Bouzy, Ambonnay e Tauxières sui vigneti di età media di 38 anni. Benoit Lahaye è ormai entrato nei cuori degli appassionati grazie ai suoi Champagne autentici, che esaltano il carattere del Pinot Noir con bassi dosaggi e grande mineralità. Non a caso il suo prodotto di entrata è un Brut nature. Inevitabile negli anni il passaggio all’agricoltura biologica prima e biodinamica successivamente. Benoit coltiva oggi i suoi vigneti a cavallo. In cantina viene svolta la malolattica e le vinificazioni avvengono in larga parte in barrique ed in botte i vini di riserva.