“Triptique” Brut Nature

79,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	n.r.
Uvaggio	12% Chardonnay, 36% Pinot Meunier, 52% Pinot Noir
Cuvée	Assemblage
Millesimo	s.a.
Permanenza sui Lieviti	36 mesi
Gradazione	12,5%
Formato	0,75l

COD: StrTrip Categorie: Stroebel, Montagne de Reims Marchio: Stroebel

DESCRIZIONE

Triptique Brut Nature

Name: "Triptique" Brut Nature - LeRécoltant
SKU: StrTrip
Price: 79.00 EUR
Availability: InStock

Lo Champagne “Triptique” (trittico) viene prodotto dal giovane ed affascinante Vigneron Timothée Stroebel nei vigneti di Villers-Allerand, nella Montagne De Reims ed è un’assemblaggio di Pinot Noir, Meunier e Chardonnay di tre singole parcelle differenti con tre differenti terreni: sabbioso, gessoso ed argilloso. E’ una cuvèe assemblata con tre diverse annate. 2014, 2016 e 2017. La fermentazione alcolica avviene con l’ulitizzo di soli lieviti indigeni con malolattica svolta e la successiva vinificazione avviene in grandi botti di rovere, non filtrato ne chiarificato. La permanenza sui lieviti in bottiglia dura per circa 3 anni, e non viene aggiunto nessun dosaggio.

Triptique champagne “nature” in ogni suo singolo aspetto si presenta di colore giallo paglierino carico ed al naso riporta a sensazioni di panetteria, frutti gialli, limone e pompelmo. Al palato si distingue per il suo sorso lineare, di estrema pulizia e fragranza. Avvolgente e delicatamente fruttato, di buona persistenza e sapidità.

PRODUTTORE

Stroebel

La famiglia Stroebel si stabilì a Villes Allerand ,nella zona della Montagna di Reims, all’inizio del XX secolo proprio durante la catastrofe della fillossera che distrusse i vitigni europei. Negli anni successivi consolidarono la loro attività vendendo uve ad altre Maison. Con l’avvento di Thimote’ nel 2001 l’azienda cambia la sua rotta e comincia nei terreni di proprietà a vinificare e imbottigliare Champagne in proprio, con il passaggio a biologico gia nel 2003 e con la certificazione ottenuta nel 2014. Le sue uve che derivano da terreni argillosi , producono note rotonde e potenti rappresentate dal 55% di Meunier, 30% di Pinot Nero e 15% di Chardonnay con molte vigne con oltre 40 anni su un totale di 3,5 ettari. Le fermentazioni e vinificazioni avvengono in vecchie botti di rovere con poca solforosa e malolattica svolta, niente filtrazioni o stabilizzanti per mantenere grande freschezza e cremosita’. La Produzione è limitatissima è le bottiglie di Stroebel diventano ormai oggetti ricercati dagli appassionati.