Simon Rion Montagne de Reims

Réserve Extra Brut (R10)

52,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	04/2022
Uvaggio	20% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier
Cuvée	Assemblage
Millesimo	s.a.
Base Vendemmia	2010
Vini di Riserva	40% reserve perpetuelle
Permanenza sui Lieviti	11 anni
Dosaggio	3 gr/l
Gradazione	12% Vol
Formato	0,75l

COD: SRres Categorie: Simon Rion, Montagne de Reims Tag: extra brut, reserve, rion, simon rion Marchio: Simon Rion

DESCRIZIONE

Réserve Extra Brut

Name: Réserve Extra Brut (R10) - LeRécoltant
SKU: SRres
Price: 52.00 EUR
Availability: InStock

Lo Champagne Reserve Extra Brut di Simon Rion, giovane ed emergente vigneron di terza generazione, nasce sui 2,15 ettari di vigneti di proprietà a Courmas, nella Montagne de Reims. Gli appezzamenti sono esposti a sud-ovest su un terreno argilloso-calcareo e la vendemmia dei tre vitigni principi dello Champagne è manuale, la Version Réserve infatti è un blend composto dal 50% di Pinot Meunier, dal 30% di Pinot Noir e da un 20% di Chardonnay. 60% frutto della raccolta 2010 e ben 40% di Reserve perpetuelle. Vinificazione in tini di acciaio inox termoregolati e fermentazione malolattica completa. Il successivo affinamento in cantina sui lieviti avviene per un periodo di almeno 10 anni prima della sboccatura e dell’aggiunta di zuccheri, 3 gr/l, Extra Brut.

Lo Champagne Reserve extra brut si presenta nel calice di color giallo dorato con un perlage fine e persistente ed al naso colpisce da subito per le sue splendide note terziarie, frutta candita e pan tostato. In bocca si caratterizza per la sua incredibile complessità aromatica. Il sorso è voluttuoso e persistente, di grande carattere ma al tempo stesso di estremo equilibrio. Chapeau.

PRODUTTORE

Simon Rion

Potremmo senza dubbio definire Simon Rion una perla ancora nascosta nel panorama dei giovani vigneron di Champagne. Giovanissimo, rileva l’azienda dopo suo nonno Guy Rion e dopo la perdita di suo padre Pascal nel maggio 2007 durante i suoi studi ad Avize (scuola di viticoltura).
La tenuta si estende su 2,14 ettari di proprietà tutti situati nel villaggio di Courmas dove lavora i 3 principali vitigni prodotti in champagne, pinot meunier 1,20 ettari, pinot noir 0,85 e chardonnay 0,10.
La produzione si aggira intorno alle 10000 unità annue e non vi è singola bottiglia dove non emerga la mano sicura e autentica di Simon. Champagne che nascono da uno splendido terroir, di grande materia e finezza caratterizzati da lunghe permanenze sui lieviti.
“I miei inizi da solo sono stati faticosi, partito con pratiche convenzionali, mi sono progressivamente indirizzato con più esperienza verso una viticoltura più vicina alla natura e al nostro ambiente. Le nostre terre non hanno ricevuto erbicidi dal 2017. Pratico una viticoltura ragionata legata alla mia visione, alle mie convinzioni e al rispetto per l’ambiente. Infatti, le etichette High Environmental Value (HVE) e Sustainable Viticulture in Champagne (VDC) segnano la concretizzazione dei nostri sforzi nei confronti del nostro ambiente.