Millésime 2006

Il Millésime 2006 di Pierre Moncuit è un Blanc De Blancs prodotto con uve Chardonnay provenienti dai vigneti Grand Cru dell’azienda situati a Mesnil Sur Oger nel cuore della Cote Des Blancs. Qui i terreni particolarmente gessosi e ricchi di minerali fossili danno vita a Champagne espressivi, di grande freschezza e mineralità. Dopo la raccolta e la selezione manuale la vinificazione avviene in tini di acciaio prima di effettuare una lunghissima sosta sui propri lieviti in bottiglia, oltre 7 anni. Il dosaggio è assente, questa 2006 è infatti un Non Dosé.

Il Millésime 2006 di Pierre Moncuit si presenta nel calice di colore giallo paglierino carico con un perlage fine e persistente ed al naso riporta a sentori di miele, pan tostato e briosche. Il sorso è appagante, rotondo, piacevolmente complesso. Minerale e caratterizzato da una ottima freschezza, caratteristiche tipiche del  terroir di Mesnil Sur Oger.