Libérance 2015 Brut Nature

Lo Champagne Libérance 2015 Brut Nature di Franck Pascal è composto dall’ 86% di Pinot Meunier con l’aggiunta di un 10% di Pinot Noir ed un 4% di Chardonnay. Nel 2015 Franck Pascal non ha prodotto Sérénité, Quinte Essence, e Harmonie ed ha utilizzato quindi i migliori mosti per questa nuova ed affascinante cuvée.  Selezione accurata delle migliori uve in vendemmia, vinificazione in vasche smaltate e successivo affinamento sui propri lieviti per un periodo di oltre tre anni.

Questo Champagne millesimato, al quale non è stato aggiunto dosaggio, si presenta nel calice di colore giallo paglierino brillante e dal perlage finissimo. Il naso è teso ed intrigante, di grande intensità. Un bouquet finissimo,dove a farla da padrona sono i sentori di fiori bianchi e agrumi. In bocca è vivo, energico e di grande freschezza, estremamente sapido nel suo allungo finale.