Les Vignes D’Autrefois 2017 Extra Brut

Laherte-Freres

Jean-Baptiste Laherte fondò la tenuta di famiglia nel 1889, piantando la maggior parte delle viti nel villaggio di Chavost, che sarebbe diventato Chavot. La tenuta è cresciuta gradualmente nel corso delle generazioni e copre oggi oltre 11 ettari. La sesta e la settima generazione stanno ora lavorando insieme per creare vini che siano proprio come loro: puri, sinceri e autentici. Condividono la loro esperienza e uniscono i loro sforzi per sfruttare al meglio questo bellissimo patrimonio. Dal 2005, Aurélien Laherte ha dato una nuova dimensione alla tenuta, seguendo le orme di suo padre Thierry e di suo zio Christian, i fratelli Laherte.Con passione, promuove i valori della famiglia cercando di trarre il meglio dal terroir. L’80% dei vini dell’azienda viene fermentato e maturato in nelle oltre 350 botti di rovere e questo permette di preservare ed esaltare le caratteristiche di ogni località e di far crescere i vini, provenienti da ben 75 appezzamenti. Selezione massale, vinificazione parcella per parcella, pressatura immediata e delicata, dosaggio minimo sono elementi chiave della strategia viticola di questo Vigneron.