Les Quatre Terroirs Brut Grand Cru
66,00€
Prezzo IVA inclusa
Disponibile
Disponibile
Degorgement | 09/2023 |
---|---|
Uvaggio | 100% Chardonnay |
Classe | Grand Cru |
Cuvée | Blanc de Blancs |
Millesimo | s.a. |
Permanenza sui Lieviti | 36 mesi |
Dosaggio | 1,5 gr/l |
Gradazione | 12,5% |
Formato | 0,75l |
DESCRIZIONE
Les Quatre Terroirs Extra Brut Grand Cru
Lo Champagne Les Quatre Terroirs di Pertois-Moriset è un blanc de blancs prodotto da Cécile Pertois e dal marito Vincent. Chardonnay in purezza che nasce, come si evince dal nome riportato in etichetta, da quattro diversi vigneti della Cote des Blancs tutti grand Cru, Les Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant e Choully. E’ un assemblaggio composto dal 70% di vino d’annata vinificato in tini e botti di acciaio inox e da un 30% di vini di riserva perpetua. Dopo la fermentazione con malolattica bloccata Les Quatre Terroirs riposa sur lattes nelle cantine della maison per un periodo di almeno 3 anni prima della sboccatura. Il dosaggio è di 1,5 gr/l.
PRODUTTORE
Pertois-Moriset
Situata a Le Mesnil-sur-Oger, Pertois-Moriset è stata si dalle sue origini una maison familiare e indipendente che attraverso 3 generazioni ha portato avanti la tradizione e il know-how della vite e del vino. La storia della casa inizia con il matrimonio di Yves Pertois e Janine Moriset, figlio e figlia di due antiche famiglie di viticoltori della Côte des Blancs. Nel 1951 la coppia decise di creare il marchio Pertois-Moriset, che continuò a crescere, quando il figlio Dominique e la moglie Florence si unirono a loro. Oggi la proprietà è gestita da Cécile e dal marito Vincent. La superficie del vigneto è di 20,70 ettari, distribuiti su due terroir: La Côte des Blancs, per circa 13,40 ettari tutti a Chardonnay e Les Coteaux Sézannais, per circa 7,30 ettari, con circa il 60% di Pinot Nero e il 40% di Chardonnay.