Francis Boulard Vallée de la Marne

Les Murgiers Brut Nature (R18)

58,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	09/2021
Uvaggio	3% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 67% Pinot Meunier
Cuvée	Assemblage
Millesimo	s.a.
Permanenza sui Lieviti	24 mesi
Dosaggio	0 gr/l
Gradazione	12% Vol
Formato	0,75l
Punteggi	Galloni 91, Parker 91

COD: BoulaMu Categorie: Francis Boulard, Vallée de la Marne Marchio: Francis Boulard

DESCRIZIONE

Les Murgiers Brut Nature

Name: Les Murgiers Brut Nature (R18) - LeRécoltant
SKU: BoulaMu
Price: 58.00 EUR
Availability: InStock

Les Murgiers è la prima Cuvée del Domaine Francis Boulard e nasce sui terreni argillosi e calcarei
della Vallée de la Marne, più precisamente dal massiccio di Saint Thierry da vigneti di circa 35 anni. E’ un assemblage composto da Pinot Meunier per il 75%, da un 30% di Pinot Noir e da una piccolissima parte di Chardonnay. Solamente la prima spremitura entra a far parte di questa Cuvée, vinificata in
piccoli fusti di legno vecchi. La fermentazione alcolica spontanea avviene solo con l’utilizzo di lieviti
indigeni e svolge la malolattica. La successiva fermentazione in bottiglia avviene con una sosta sui lieviti di circa 2 anni prima della sboccatura. Il dosaggio è assente in questa cuvée appunto Nature.

Les Murgiers si palesa nel calice con un perlage fine e persistente ed al naso riporta a sentori di frutta secca, fiori bianchi e agrumi. Il sorso è caratterizzato da una bella freschezza dove prevale il frutto aromatico del Meunier, piacevolmente complesso e robusto nel centro bocca, piacevolmente lungo nel finale.

PRODUTTORE

Francis Boulard

Francis Boulard rappresenta la sesta generazione di viticoltori di famiglia e dal 2009 con sua moglie Jeanne e sua figlia Delphine ha fondato la Maison Francis Boulard & Fille. Per molti anni Francis Boulard aveva dato impulso organico alla tenuta della famiglia Raymond Boulard; alcuni vitigni sono stati convertiti e certificati biologici. Con sua figlia Delphine, ora può completare questo processo verso la produzione di champagne più naturali possibili. L’obiettivo è di avere l’intera azienda certificata in agricoltura biologica .
Il vigneto della tenuta si trova in gran parte a Cormicy, a nord-ovest di Reims, nel Massiccio di Saint-Thierry soprannominato ” la piccola montagna di Reims “, su suoli calcarei silicei. I vitigni della tenuta sono presenti anche a Paradis (Hameau de Belval nella Valle della Marna), Cuchery, Cauroy-lès-Hermonville e Mailly-Champagne, villaggio classificato Grand Cru della Montagne de Reims. L’esposizione dei vigneti è prevalentemente est-nordest, a sud nella Valle della Marna.
Nei 3 ettari totali di proprietà vengono coltivate le tre principali uve presenti in Champagne Pinot Meunier (40%) Pinot Noir (30%) e Chardonnay (30%) e l’età media dei vigneti è di circa 35 anni.
Francis Boulard è un fan della trama e della vinificazione comparativa. L’obiettivo è quello di ottenere una maggiore complessità nei vini. È quindi dalla pigiatura che si differenziano le uve per essere pigiate a seconda degli appezzamenti, dei terroir e dei vitigni. I mosti vengono solo leggermente solfitati, in modo da preservare il frutto e permettere un rapido avvio delle fermentazioni.
La vinificazione è, per quanto possibile, non interventista , che richiede un attento e molto regolare monitoraggio. La fermentazione alcolica inizia spontaneamente: sono i lieviti indigeni (lieviti naturalmente presenti sulla buccia dell’uva) ad agire.