Le Cran 2015 Extra Brut

Lo Champagne Le Cran di Bereche è una delle perle più ricercate di questo splendido vigneron. Assemblaggio composto dalla perfetta unione di Chardonnay e Pinot noir entrambi raccolti nel terreno gessoso di Ludes (Premier Cru) e più precisamente nella parcella da cui prende il nome questa etichetta, Le Cran. Dopo la raccolta a piena maturazione delle uve, la fermentazione alcolica viene effettuata interamente in botte di rovere ed il successivo affinamento sui lieviti in bottiglia si protrae per circa 84 mesi prima della sboccatura e del leggero dosage ad extra brut, 3 gr/l. Il Millesimato 2015 è stato prodotto in sole 4033 bottiglie..