Fleur De L’Europe Brut Nature

La Cuvée Fleur De L’Europe di Fleury è uno Champagne biologico che nasce sui vigneti di proprietà dell’azienda a Courteron nella Cote Des Bar. Blend composto dal 75% dell’annata 2014 e vini di riserva, 85% Pinot Noir e 15% Chardonnay che vengono vinificati e affinati in legno. La permanenza sui lieviti durante la seconda fermentazione in bottiglia è di circa 5 anni prima della sboccatura e dell’aggiunta della liquer d’expedition che in questo caso è di solo vino base e non di zuccheri aggiunti essendo questo uno champagne Nature.

Il Fleur De L’europe si presenta nel calice di colore giallo paglierino con un perlage di grande finezza ed al naso colpisce per la grande espressività del frutto, dove spiccano note di frutta gialla e miele. Il sorso è armonioso ed estremamente fresco ed equilibrato, di buona struttura e con un interessante finale persistente.