Eric Rodez Montagne de Reims

Dosage Zero Grand Cru

75,00€

Prezzo IVA inclusa

Esaurito

Degorgement	05/2021
Uvaggio	30% Chardonnay, 70% Pinot Noir
Cuvée	Assemblage
Classe	Grand Cru
Millesimo	s.a.
Permanenza sui Lieviti	48 mesi
Dosaggio	0 gr/l
Gradazione	12,5%
Formato	0,75l

COD: RodezDZ Categorie: Eric Rodez, Montagne de Reims Marchio: Eric Rodez

DESCRIZIONE

Dosage Zero Grand Cru

Name: Dosage Zero Grand Cru - LeRécoltant
SKU: RodezDZ
Price: 75.00 EUR
Availability: OutOfStock

Lo Champagne Dosage Zero di Eric Rodez nasce sui vigneti Grand Cru del villaggio di Ambonnay ed è il risultato
dell’unione tra un 70% di Pinot Noir ed un 30% di Chardonnay. La vinificazione, questo vigneron ne è maestro, avviene per l’80% con un passaggio in piccole botti di rovere ed è composto per il 30% da vini di
riserva. La sosta sui lieviti avviene per un periodo di circa 4 anni prima della sboccatura.

Il Dosage Zero si presenta nel calice di colore giallo dorato con una bollicina di grande finezza ed al naso inebria con note di frutti bianchi canditi. Al palato colpisce per la sua trama cremosa e di grande equilibrio con un finale di frutti esotici e vaniglia.

PRODUTTORE

Eric Rodez

La storica famiglia Rodez produce Champagne fin dal 1757 ad Ambonnay, blasonato villaggio Grand Cru in cui il Pinot Noir trova la sua massima espressione. Solo con l’avvento di Eric nel 1982 però l’azienda decolla definitivamente nei cuori degli appassionati grazie anche alla sua esperienza presso Krug dove impara l’uso della vinificazione in legno. Eric istrionico e autentico vigneron intraprende da subito un percorso verso l’agricoltura integrata e successivamente volta all’approccio biodinamico fino alla certificazione ottenuta nel 2010.
I vigneti hanno per lo più 30 anni di età media e sono dislocati oltre che ad Ambonnay (sede di questo Récoltant Manipulant) a Bouzy e Louvois.
Cura del vigneto e delle singole parcelle (6,5 ettari di proprietà suddivisi in 36 parcelle), vinificazione in barriques e dosaggi moderati sono le fondamenta di questo produttore.