Delos Brut

Lo Champagne Delos Brut di Pierre Moncuit nasce interamente sui terreni Grand Cru del rinomato villaggio Les Mesnil Sur Oger nella Cote de Blancs. In questa zona i vigneti di oltre 35 anni affondano le proprie radici sui suoli gessosi e calcarei che caratterizzano la tipica espressione minerale degli champagne che vi nascono. Dopo la raccolta le uve Chardonnay della singola annata vinificano in tini di acciaio e successivamente sostano sui lieviti per un periodo di circa 3 anni prima della sboccatura e dell’aggiunta della Liqueur che nel caso della versione brut è di 6/7 grammi/litro. Il Delos attende ancora 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Il Delos Brut si presenta di colore giallo paglierino scarico ed è caratterizzato da un perlage di grande finezza. Al naso si distingue per le sue note piacevolmente fruttate e gessose ed al palato per la sua freschezza e facilità di beva. Champagne dalla piacevole mineralità che appaga per la sua finezza ed il suo equilibrio.