“Cuvée Vive” Extra Brut Blanc De Blancs Grand Cru

45,00€

Prezzo IVA inclusa

Esaurito

Degorgement	06/2022
Uvaggio	100% Chardonnay
Cuvée	Blanc de Blancs
Classe	Grand Cru
Millesimo	s.a.
Permanenza sui Lieviti	5 anni
Dosaggio	3 gr/l
Gradazione	12,5%
Formato	0,75l

COD: CazVive Categorie: Claude Cazals, Côte des Blancs e Sézanne Marchio: Claude Cazals

DESCRIZIONE

Cuvée Vive Extra Brut Blanc De Blancs

Name: "Cuvée Vive" Extra Brut Blanc De Blancs - LeRécoltant
SKU: CazVive
Price: 45.00 EUR
Availability: OutOfStock

Questo Chardonnay in purezza viene raccolto integralmente a mano, sui vigneti di oltre 40 anni, situati sui terreni calcarei di Oger e Mesnil-Sur-Oger e posti sulla sommità della collina, con pratiche biodinamiche. La prima fermentazione avviene in tini di acciaio inox ed esegue la malolattica. La seconda fermentazione sui lieviti in bottiglia ha una durata di 5/6 anni prima della sboccatura.

Al naso Cuvée Vive esprime estrema delicatezza e regala aromi leggermente tostati con sentori di miele e albicocca candida. In bocca esalta una straordinaria purezza ed una franca vivacità.

PRODUTTORE

Claude Cazals

Era il 1897 quando Ernest Cazals, originario dell’Herault, decise di trasferirsi a Mesnil-Sur-Oger, uno dei villaggi iconici della Còte De Blancs. Oggi Madame Delphine conduce l’azienda di famiglia nel rispetto delle tradizioni ma allo stesso tempo con la vena innovativa del padre Claude, fu sua l’invenzione del Gyropalette per effettuare il remuage. 9 Ettari distribuiti in 4 villaggi classificati Grand Cru e Premier Cru tra cui spicca uno dei piu affascinanti “Clos” dello champagne a Oger da cui nasce il prodotto di punta aziendale che ha bisogno di ben poche presentazioni, il Clos Cazals.