Claude Cazals Côte des Blancs e Sézanne

Clos Cazals 2008 Vieilles Vignes Grand Cru Extra Brut

138,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	n.r.
Uvaggio	100% Chardonnay
Cuvée	Blanc de Blancs
Classe	Grand Cru
Cuvée	Blanc De Blancs
Millesimo	2008
Permanenza sui Lieviti	11 anni
Particolarità	Clos, Oger Vieilles Vignes
Dosaggio	2 gr/l
Gradazione	12,5%
Formato	0,75l

COD: CazClos08 Categorie: Claude Cazals, Côte des Blancs e Sézanne Marchio: Claude Cazals

DESCRIZIONE

Clos Cazals 2008 Vieilles Vignes Grand Cru Extra Brut

Name: Clos Cazals 2008 Vieilles Vignes Grand Cru- LeRécoltant
SKU: CazClos08
Price: 138.00 EUR
Availability: InStock

Lo Champagne Clos Cazals 2008 Vieilles Vignes nasce dall’omonimo vigneto di 4 ettari (interamente cinto da mura) piantato oltre 50 anni fa a Oger dal nonno di Delphine che oggi guida l’azienda. In vigna la raccolta è chiaramente manuale e solo i migliori acini sono destinati al prodotto icona dell’azienda. Dopo la prima fermentazione in acciaio con malolattica eseguita ed un lieve passaggio in botti di quercia riposa sui lieviti per oltre 10 anni. Il dosaggio è minimo trattandosi di una cuvée Extra Brut.

Clos Cazals 2008 Blanc De Blancs fine ed elegante che sfida il tempo. Al naso fiori bianchi ed agrumi, pane tostato e brioche. Al palato la grande freschezza e la piacevole acidità vanno di pari passo con una spiccata cremosità. Uno Champagne fiero e senza tempo.

PRODUTTORE

Claude Cazals

Era il 1897 quando Ernest Cazals, originario dell’Herault, decise di trasferirsi a Mesnil-Sur-Oger, uno dei villaggi iconici della Còte De Blancs. Oggi Madame Delphine conduce l’azienda di famiglia nel rispetto delle tradizioni ma allo stesso tempo con la vena innovativa del padre Claude, fu sua l’invenzione del Gyropalette per effettuare il remuage. 9 Ettari distribuiti in 4 villaggi classificati Grand Cru e Premier Cru tra cui spicca uno dei piu affascinanti “Clos” dello champagne a Oger da cui nasce il prodotto di punta aziendale che ha bisogno di ben poche presentazioni, il Clos Cazals.