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De Sousa Côte des Blancs e Sézanne

Brut Rosé

55,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Disponibile

Degorgement

01/2020
Uvaggio

10% Pinot Noir, 90% Chardonnay
Cuvée

Rosé
Millesimo

s.a.
Permanenza sui Lieviti

36 mesi
Dosaggio

7 gr/l
Gradazione

12,5%
Formato

0,75l
COD: DeSouRose Categorie: , Marchio:

DESCRIZIONE

Brut Rosé

Il Brut Rosé di Erick De Sousa nasce dall’assemblaggio di un 90% di Chardonnay di Grauves nella Cote De Blancs con l’aggiunta di un 10% di Pinot Noir di Ay. Raccolta manuale e pressatura soffice al termine della quale avviene la prima fermentazione alcolica con l’uso di lieviti indigeni. Ogni parcella viene vinificata separatamente e l’assemblaggio avviene solo prima della messa in bottiglia. Questa cuvée sosta successivamente sui lieviti per circa 3 anni.

La grande prevalenza di Chardonnay rende questo Champagne Brut Rosé estremamente fine ed elegante, dal colore rosa brillante e dal perlage fine, al naso riporta alla mela, ai frutti rossi. Al palato la fa da padrona la grande freschezza spalleggiata da una piacevole grassezza conferitagli dalla piccola parte di Pinot. Minerale e dal finale sapido che richiama immediatamente al secondo sorso.

PRODUTTORE

De Sousa

“Non basta possedere un grande terroir, bisogna rispettarlo e permettere alla vite di esprimere il suo carattere.”Rispetto del Terroir e della tradizione, questa è la base della filosofia che hanno intrapreso dal 1986 Michelle ed Erick De Sousa per produrre champagne sui 9,5 ettari (42 appezzamenti) tutti dislocati nei grandi Villaggi Grand Cru Della Cote De Blans, Avize, Cramant e Oger. Le Vecchie Viti di età media di 45 anni orientate a sud e sud/est ed il sottosuolo tipicamente gessoso trasmettono agli champagne De Sousa grande finezza, eleganza e mineralità. La Vinificazione avviene in piccole botti di rovere per dare maggior grassezza al vino, nessun filtraggio e remuage a mano.
Dalle affascinanti cartoline del passato, Erick De Sousa, autentico pioniere, negli anni ha saputo trarre le carte vincenti per il futuro. Dopo la sua prematura scomparsa nel 2023 la sua eredità è passata in mano ai figli Charlotte, Julie e Valentin ed ancora oggi questa amata casa di Champagne rimane un’assoluta certezza nel palcoscenico dei grandi vigneron della Cote des Blancs.

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