Brut Nature Grand Cru

66,00€

Prezzo IVA inclusa

Esaurito

Degorgement	11/2022
Uvaggio	10% Chardonnay, 90% Pinot Noir
Cuvée	Assemblage
Classe	Grand Cru
Millesimo	s.a.
Permanenza sui Lieviti	30 mesi
Dosaggio	0 gr/l
Gradazione	12% Vol
Formato	0,75l

COD: LahayeNat Categorie: Benoit Lahaye, Montagne de Reims Tag: benoit lahaye, brut nature, grand cru, lahaye Marchio: Benoit Lahaye

DESCRIZIONE

Brut Nature Grand Cru

Name: Brut Nature Grand Cru - LeRécoltant
SKU: LahayeNat
Price: 66.00 EUR
Availability: OutOfStock

Lo Champagne Brut Nature di Benoît Lahaye è una cuvée biologica composta da Pinot Noir per il 90% e da Chardonnay per il 10% entrambi provenienti dai villaggi Grand Cru di Bouzy ed Ambonnay da vigneti con età media di 35 anni. E’ un assemblaggio di ben tre annate diverse in cui i vini di riserva sono presenti per il 40%. Dopo la raccolta e la pressatura soffice le uve vengono fermentate in gran parte in barrique, dove il vino rimane a lungo, sulle proprie fecce nobili. La malolattica è svolta solo parzialmente. Nessun dosaggio aggiunto.

PRODUTTORE

Benoit Lahaye

5 Ettari coltivati nella terra dei grandi Pinot Noir, Bouzy, Ambonnay e Tauxières sui vigneti di età media di 38 anni. Benoit Lahaye è ormai entrato nei cuori degli appassionati grazie ai suoi Champagne autentici, che esaltano il carattere del Pinot Noir con bassi dosaggi e grande mineralità. Non a caso il suo prodotto di entrata è un Brut nature. Inevitabile negli anni il passaggio all’agricoltura biologica prima e biodinamica successivamente. Benoit coltiva oggi i suoi vigneti a cavallo. In cantina viene svolta la malolattica e le vinificazioni avvengono in larga parte in barrique ed in botte i vini di riserva.