Marie-Noelle Ledru
Ambonnay
La signora del Pinot Noir, cosi viene soprannominata Marie-Noelle Ledru nel mondo delle bollicine. I suoi Champagne che nascono nei 6 ettari di proprietà situati nei villaggi Grand Cru di Ambonnay e Bouzy, sono diventati ormai un mantra per gli appassionati.
I Vigneti, oggi di età media di 30/40 anni, gli furono lasciati in eredità dal padre e dal quel giorno, assistita solo da un piccolo numero di contadini ha intrapreso il suo percorso seguendo personalmente ogni fase produttiva, compreso il remuage, il Degorgement ed il Dosage.
Nessun uso di diserbanti e prodotti chimici, rispetto della vigna in equilibrio con la natura che la circonda ed esaltazione del meraviglioso terroir da cui nascono i suoi Champagne, questa è la sua filosofia.
La vinificazione avviene in acciaio dopodiché i vini riposano sui lieviti per un periodo che va dai 3 ai 6 anni.
Gli Champagne di Ledru sono come cavalli di razza, nobili, longevi e di grande personalità sapientemente ingentiliti dalla mano femminile del proprio fautore.
