Claude Cazals

Era il 1897 quando Ernest Cazals, originario dell’Herault, decise di trasferirsi a Mesnil-Sur-Oger, uno dei villaggi iconici della Còte De Blancs. Oggi Madame Delphine conduce l’azienda di famiglia nel rispetto delle tradizioni ma allo stesso tempo con la vena innovativa del padre (Claude Cazals), fu sua l’invenzione del Gyropalette per effettuare il remuage. 9 Ettari distribuiti in 4 villaggi classificati Grand Cru e Premier Cru tra cui spicca uno dei piu affascinanti “Clos” dello champagne a Oger da cui nasce il prodotto di punta aziendale che ha bisogno di ben poche presentazioni, il Clos Cazals.