Blanc De Noirs Brut

Creata nel 1955 da Robert Fleury la cuvée Tradition “Carte Rouge” cambia nel 2010 il suo abito ed il suo nome per diventare l’attuale Blanc De Noirs Brut. Un Pinot Noir in purezza espressivo ed elegante della Cote Des Bar che nasce sui vigneti di 20/25 anni coltivati da questo splendido Vigneron, precursore della pratica biodinamica. Dopo la raccolta rigorosamente manuale, la selezione e la pressatura vinifica in tini di acciaio termoregolati ed in botte di rovere per un 44%. Realizzato dall’assemblaggio di vini base di diverse annate sosta sui lieviti per oltre 36 mesi prima del degorgement e dell’aggiunta della Liquer D’expedition.

Blanc De Noirs Brut, caratterizzato nel calice da un colore giallo dorato carico e da un perlage di grande finezza, al naso colpisce per la grande espressività del frutto, dove i sentori di pesca bianca, pera matura ed iris la fanno da padrona. L’attacco in bocca è fresco, fruttato e cremoso nella parte centrale, fragrante e persistente nel finale.