Brut Tradition

Lo Champagne Brut Tradition di Erick De Sousa nasce dai suoi vigneti di oltre 45 anni di età situati ad Avize, Grauves e Mardeuil e coltivati in regime biologico e biodinamico. Assemblaggio di più annate, è composto per il 50% da Chardonnay, per il 40% da Pinot Noir ed da un 10% di Meunier. La Sosta sui lieviti dura per un periodo di almeno 2 anni e la sboccatura viene eseguita manualmente.

Questo Champagne Brut Tradition dal colore giallo paglierino e dal perlage fine al naso esprime sentori di mela verde, agrumi e fiori gialli. Al palato anche in questo prodotto d’entrata, cosi come per tutta la gamma De Sousa, il richiamo alla grande finezza ed eleganza è immediato e la la percentuale dei due Pinot presenti lo rende ancora più accattivante e vinoso.