Le Nombre d’Or “Sablé Blanc de Blancs” 2014
68,00€
Prezzo IVA inclusa
Esaurito
Esaurito
| Degorgement | 02/2021 |
|---|---|
| Uvaggio | 30% Arbanne, 30% Petit Meslier, 40% Chardonnay |
| Millesimo | 2014 |
| Permanenza sui Lieviti | 36 mesi |
| Dosaggio | 0 gr/l |
| Gradazione | 12,5% |
| Formato | 0,75l |
DESCRIZIONE
Le Nombre d’Or “Sablé Blanc de Blancs”
Lo Champagne Le Nombre D’Or Sable di Aubry nasce dall’incantevole e perfetto assemblaggio composto da un 40% di Chardonnay e dal 60% di antichi vitigni dimenticati e riscoperti dai fratelli Pierre e Philippe come il Petit Meslier, L’Arbanne ed il Pinot Blanc. Viene prodotto senza dosaggio e sosta sui lieviti per circa 3 anni. Al naso ricorda arancia caramellata e miele, fiori di pesco e prugnola ed al palato la freschezza e la rotondità giocano un ruolo da protagonisti ed è immediato il ritorno al bergamotto, al miele ed alla violetta.
PRODUTTORE
AUBRY
Aubry, nata nel 1790 a Jouy-Les-Reims, nel cuore della Montagne de Reims, ha fatto il suo definitivo cambio di passo con l’avvento nel 1986 dei due fratelli discendenti Pierre e Philippe. Mantenere tradizione e rispetto di famiglia ma innovarsi e riscoprirsi, al punto di decidere di far rivivere antichi vitigni perduti in Champagne come Arbanne e Petit Meslier Fromenteau e ‘Smoky, è stato il loro successo. 16 Ettari suddivisi in quasi 60 parcelle, cura della qualità dell’uva e della resa del singolo vigneto maniacale. Innovazione nelle tecniche di vinificazione ma rispetto delle tradizioni con Torchio a grana grossa e affinamento in legno. Aubry guarda al futuro scavando meticolosamente nel passato.
