Sur le Grand Marais Brut Nature

92,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	06/2024
Uvaggio	10% Chardonnay, 90% Pinot Meunier
Cuvée	Assemblage
Millesimo	s.a.
Vendemmia	Réserve pérpetuelle 2013-2018
Permanenza sui Lieviti	48 mesi
Dosaggio	0 gr/l
Gradazione	12% Vol
Formato	0,75l

COD: etmarais Categorie: Eric Taillet, Vallée de la Marne Tag: eric, marais, meunier, nature, taillet Marchio: Eric Taillet

DESCRIZIONE

Sur le Grand Marais Brut Nature

Name: Sur le Grand Marais Brut Nature - LeRécoltant
SKU: etmarais
Price: 92.00 EUR
Availability: InStock

Lo Champagne Sur le Grand Marais di Eric Taillet è uno Champagne unico nel suo genere, nasce a Binson et Orquigny su due piccole parcelle di vigna, contigue, ripiantate nel 1986 a seguito della gelata del 1985 su un suolo composto da argille e da marne. Assemblaggio composto dal 90% di Pinot Meunier con un 10% di Chardonnay frutto di réserve perpetuelle dal 2013 al 2018. Le due uve sono raccolte simultaneamente, segue una pressatura molto soffice con torchi tradizionali in legno. L’élevage avviene in botti di rovere francese per circa 9 mesi senza fermentazione malolattica e la successiva maturazione sui lieviti perdura per circa 48 mesi prima della sboccatura. Nessun dosaggio zuccherino (Brut Nature).

PRODUTTORE

Eric Taillet

Eric Taillet rappresenta oggi la 4 generazione di vignaioli di famiglia. Dagli inizi nel 1900, alle prime bottiglie commercializzate nel 1961 fino ai giorni nostri nei quali questo vigneron della Vallée de la Marne viene riconosciuto come uno dei massimi interpreti del Pinot Meunier che rappresenta infatti l’80% della produzione nei 5,75 ettari di proprietà. 10% di Pinot Noir e 9% di Chardonnay ma anche piccole parcelle di Pinot Gris, Arbane e Petit Meslier.
Il rapporto tra il terreno e la sua annata è l’asse portante della filosofia aziendale ovvero il tentativo di trasmettere l’energia del terreno ad un consumatore attraverso l’espressione del vino in bottiglia. Eric Taillet, ed i figli Dylan e Léna sono alla ricerca di avere vendemmie eccezionali per champagne eccezionali. Essere perfezionisti, che desiderano preservare in ciascuno dei propri champagnes, una tipicità e uno stile che si riconoscono al primo sorso.