Soliste Meunier 2018 Extra Brut Premier Cru

124,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	05/2023
Uvaggio	100% Pinot Meunier
Cuvée	Blanc de Noirs
Millesimo	2018
Permanenza sui Lieviti	48 mesi
Dosaggio	1,5 gr/l
Gradazione	13% Vol.
Formato	0,75l

COD: Jmsolimeu Categorie: JM Sélèque, Vallée de la Marne Tag: jm, meunier, seleque, soliste Marchio: JM Sélèque

DESCRIZIONE

Soliste Meunier 2018

Name: Soliste Meunier 2018 Extra Brut Premier Cru - LeRécoltant
SKU: Jmsolimeu
Price: 124.00 EUR
Availability: InStock

Lo Champagne Soliste Meunier prodotto da Jean-Marc Sélèque è una delle cuvée parcellari “Les Solistes” di questo giovane vigneron. E’ un Pinot Meunier in purezza che nasce a Pierry, villaggio Premier Cru dove risiede la cantina e più precisamente nei Lieu-Dit “Les Gouttes d’Or”, vigneti risalenti al 1951, 1953 e 1968. Oggi i terreni di queste parcelle vengono lavorati a cavallo. Dopo la raccolta degli acini a piena maturazione il Soliste Meunier vinifica interamente in botti di rovere da 500 litri senza fermentazione malolattica. La sosta Sur Lattes in bottiglia si protrae per circa 4 anni prima della sboccatura e del dosaggio ad extra brut, 1,5 gr/l. Produzione limitata di sole 2500 bottiglie.

PRODUTTORE

JM Seléquè

La Storia enologica della famiglia Sélèque inizia negli anni ’60, periodo in cui Henri pianta le prime viti sui rinomati terroir di Moussy e Pierry. Nel 1969 inizia ad imbottigliare i suoi vini. Richard, suo figlio, enologo, ha portato la proprietà nell’era della modernità e della precisione tecnica, ampliando il patrimonio vinicolo di famiglia. Dal 2008, Jean-Marc, terza generazione e sostenitore di una viticoltura più ecologicamente equilibrata, ha ancorato la sua produzione alla ricerca dell’autenticità e dell’espressione dei terroir
Jean-Marc è convinto che uno Champagne debba essere un grande vin de terroir che nasca prima di tutto in vigna. Conservazione della vita del suolo, controllo delle rese, ricerca dell’equilibrio naturale nelle uve, vinificazione gentile senza artifici, lungo invecchiamento: tutto questo è chiaro a Jean-Marc Sélèque. I suoi champagne esprimono uno stile vibrante e vivo, in equilibrio tra generosità carnosa e vinosa e una mineralità frizzante e tonificante.
Il cardine dello stile “Sélèque” ruota attorno alla ricerca del naturale equilibrio del vino e del perfetto intreccio di frutta e terra approfittando della diversità dei terroir di famiglia (45 appezzamenti in 7 diversi villaggi).