Ypresien Brut Nature (R18)

94,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	05/2022
Uvaggio	25% Pinot Noir, 75% Pinot Meunier
Cuvée	Blanc de Noirs
Millesimo	2018
Permanenza sui Lieviti	36 mesi
Dosaggio	0 gr/l
Gradazione	12,5% Vol.
Formato	0,75l

COD: LLypresien Categorie: Legrand-Latour, Vallée de la Marne Tag: brut nature, latour, legrand, ypresien Marchio: Legrand-Latour

DESCRIZIONE

Ypresien Brut nature

Name: Ypresien Brut Nature (R18) - LeRécoltant
SKU: LLypresien
Price: 94.00 EUR
Availability: InStock

Lo Champagne Ypresien di Legrand-Latour nasce dai terroirs di Vandières e Verneuil ed è un assemblaggio di soli vitigni a bacca nera, 75% Pinot Meunier e 25% Pinot Noir. Frutto della sola vendemmia 2018, l’Ypresien (il nome fa riferimento ad un’era geologica che va da 56 a 48 milioni di anni fa, periodo in cui la zona fu arricchita di fossili marini) viene vinificato per circa 11 mesi in botti e successiva riposa per altri 3 anni in bottiglia durante la seconda fermentazione. La produzione di questo affascinante Brut nature minerale è di sole 7757 bottiglie.

PRODUTTORE

Legrand-Latour

Da quattro generazioni la famiglia Legrand si impegna a coltivare la vite e a produrre champagne. Oggi lo fa nel rispetto delle tradizioni ma al tempo stesso applicando nuove tecniche di lavoro e modernizzando le attrezzature necessarie per ottenere grandi bottiglie di qualità.
Oggi Thibault Legrand è al timone dello Champagne Legrand-Latour e lo fa preservandone i valori che sono cari alla famiglia. “La passione di mio padre per la ricerca dei fossili sul nostro terroir mi ha portato, attraverso un approccio geoenologico, ad esprimere l’influenza di questo sottosuolo della Champagne, ricco di fossili, e ad evidenziare l’espressione minerale dei nostri champagne”.
Sulle pendici della Vallée de La marne prosperano le viti di proprietà, piantate principalmente con il vitigno Meunier ma anche con Pinot Nero e lo Chardonnay che consentono la produzione di annate uniche, rappresentative di questo sottosuolo calcareo unico ed inimitabile.