Blanc de Blancs Brut Premier Cru
45,00€
Prezzo IVA inclusa
Disponibile
Disponibile
Degorgement | n.r. |
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Uvaggio | 100% Chardonnay |
Millesimo | s.a. |
Cuvée | Blanc de Blancs |
Classe | Premier Cru |
Permanenza sui Lieviti | 36 mesi |
Dosaggio | 6,5 gr/l |
Gradazione | 12,5% |
Formato | 0,75l |
DESCRIZIONE
Blanc de Blancs Brut
Il Blanc de Blancs di Henriet-Bazin è un omaggio agli eccezionali Chardonnay coltivati sul puro gesso della Montagne de Reims. Siamo a Villers-Marmery, villaggio classificato Premier Cru e le parcelle di provenienza sono 4, Cochets, Alouettes, Ruelles e Fosses, tutte con almeno 35 anni di vita. Frutto per il 70% della vendemmia 2019 con un 30% di vini riserva che arrivano al 1968. La vinificazione avviene per circa 9 mesi in vasche smaltate e la successiva permanenza sur-lie perdura per altri 3 anni. Il dosaggio Brut è di 6,5 gr/l. Blanc de Blancs che esprime la sua freschezza e la mineralità ma col carattere di un villaggio storicamente vocato al Pinot Nero.
PRODUTTORE
Henriet-Bazin
La storia di questa casa di champagne inizia nel 1890 quando Gaston Henriet decise di trattenere parte del raccolto (venduto come di consueto alle grandi maison ) per tentare l’avventura della vinificazione. Nel 1962 Daniel Henriet, nipote del fondatore,a soli 16 anni decise di subentrare e andò a studiare vinificazione prima di unirsi ai fratelli nell’azienda agricola di famiglia. Qualche anno dopo conobbe la signorina Michelin Bazin, figlia di viticoltori di Villers-Marmery che sposò nel 1968. Dall’unione delle loro due famiglie nacque lo Champagne Henriet-Bazin.
4 villaggi, 2 Grands Crus, 1 Premier Cru, 3 vitigni e 36 appezzamenti esposti in tutte le direzioni, a diverse altitudini, su una vasta gamma di suoli e sottosuoli che offrono un mosaico di vini ognuno dal proprio carattere singolare.
“Oggi il nostro metodo di lavoro nasce da una filosofia semplice, un modo di fare che ci sta a cuore e che si può riassumere in una parola: Rispetto. Rispetto per la natura, la terra, le viti, i nostri vini e i nostri clienti”