Soliste 2018

JM Seléquè

La Storia enologica della famiglia Sélèque inizia negli anni ’60, periodo in cui Henri pianta le prime viti sui rinomati terroir di Moussy e Pierry. Nel 1969 inizia ad imbottigliare i suoi vini. Richard, suo figlio, enologo, ha portato la proprietà nell’era della modernità e della precisione tecnica, ampliando il patrimonio vinicolo di famiglia. Dal 2008, Jean-Marc, terza generazione e sostenitore di una viticoltura più ecologicamente equilibrata, ha ancorato la sua produzione alla ricerca dell’autenticità e dell’espressione dei terroir
Jean-Marc è convinto che uno Champagne debba essere un grande vin de terroir che nasca prima di tutto in vigna. Conservazione della vita del suolo, controllo delle rese, ricerca dell’equilibrio naturale nelle uve, vinificazione gentile senza artifici, lungo invecchiamento: tutto questo è chiaro a Jean-Marc Sélèque. I suoi champagne esprimono uno stile vibrante e vivo, in equilibrio tra generosità carnosa e vinosa e una mineralità frizzante e tonificante.
Il cardine dello stile “Sélèque” ruota attorno alla ricerca del naturale equilibrio del vino e del perfetto intreccio di frutta e terra approfittando della diversità dei terroir di famiglia (45 appezzamenti in 7 diversi villaggi).