Grand Rose Brut Grand Cru

54,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	05/2022
Uvaggio	12% Bouzy Rouge, 18% Chardonnay, 70% Pinot Noir
Cuvée	Rosé
Classe	Grand Cru
Millesimo	s.a.
Permanenza sui Lieviti	24 mesi
Gradazione	12,5%
Formato	0,75l

COD: BaraRose Categorie: Montagne de Reims, Paul Bara Marchio: Paul Bara

DESCRIZIONE

Grand Rose Brut Grand Cru

Name: Grand Rose Brut Grand Cru - LeRécoltant
SKU: BaraRose
Price: 54.00 EUR
Availability: InStock

Lo Champagne Grand Rose Brut di Paul Bara rappresenta, nel migliore dei modi, per questo Vigneron, l’eleganza e la vinosità dei suoi Pinot neri nativi del villaggio Grand Cru di Bouzy, nella Montagne de Reims. Questo rose è composto appunto in grande prevalenza da Pinot Noir (70%), Chardonnay (18%) con l’aggiunta di un 12% di Vin Rouge di Bouzy. La fermentazione avviene in vasche di acciaio e la successiva sosta sui lieviti nelle cantine della maison avviene per un periodo di almeno 24 mesi prima del degorgement e dell’aggiunta della liqueur.

Caratterizzato da una bollicina fine e persistente il Grand Rose al naso riporta a sentori di frutti rossi, dove predominano le fragoline di bosco e le ciliege ed a note pepate tipiche del Pinot Nero. Al palato si percepisce la continuazione dei sentori percepiti all’olfatto, note di fragole e lamponi che si sviluppano in note di pasticceria fresca con un finale di ciliege candite. Piacevolmente fruttato e armonico, elegante, perfetto per carni rosse e arrosto di manzo.

PRODUTTORE

Paul Bara

Là Montagne de Reims è rinomata nel mondo per la grande qualità che il Pinot Nero riesce ad esprimere e Bouzy è la sua Capitale. La chiave della grandezza intrinseca di Bouzy risiede nel suo profondo sottosuolo calcareo che conferisce un’intensa espressione di frutta e una grande complessità minerale. I vigneti di Paul Bara’ sono situati esclusivamente in questa cittadina della Montagne de Reims classificati Grand Cru al 100%. La Maison nasce nel 1860 come una scuderia è solo nel 1965 il fienile viene trasformato in una cantina vera e propria ed è stata una delle prime aziende ad esportare champagne negli Stati Uniti. Nel corso degli anni la superficie dei vigneti è stata ampliata ( solo 26 acri! ) e la cantina ha particolarità davvero suggestive in quanto è scolpita interamente in gesso puro e raggiunge una profondità di 30 piedi sotto terra. Quando Paul tornò dalla seconda guerra mondiale trovo la cantina quasi interamente saccheggiata dall’occupazione tedesca e nelle poche bottiglie ritrovate si può ancora sperimentare una longevità senza tempo.