Didier-Ducos Vallée de la Marne

Absolu Meunier Brut

56,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	n.r.
Uvaggio	100% Pinot Meunier
Cuvée	Blanc de Noirs
Millesimo	s.a.
Vendemmia	2015
Permanenza sui Lieviti	5 anni
Dosaggio	7 gr/l
Gradazione	12% Vol
Formato	0,75l

COD: ddmeu Categorie: Didier-Ducos, Vallée de la Marne Marchio: Didier-Ducos

DESCRIZIONE

Absolu Meunier Brut

Name: Absolu Meunier Brut - LeRécoltant
SKU: ddmeu
Price: 56.00 EUR
Availability: InStock

Lo Champagne Absolu Meunier di Didier Ducos è un 100% Pinot Meunier prodotto con le uve provenienti da diversi appezzamenti piantati nel tempo dalle 3 generazioni della famiglia Didier: il primo nel 1962 da Adrien, il secondo nel 1987 da Christophe ed il terzo nel 2001 da Nicolas. Frutto della vendemmia 2015, dopo la fermentazione in acciaio riposa in cantina sui propri lieviti per 5 anni prima della sboccatura e del dosaggio a brut, 7gr/l.

Di colore oro chiaro l’Absolu Meunier al naso si manifesta per il suo profilo giovane, pangrattato, biscotto ma anche fiori bianchi, mela, pompelmo. In bocca la prima sensazione è legata alla grande freschezza che in realtà non lascerà mai il palato con un frutto incredibilmente bilanciato e croccante, stupisce per la sua continuità di piacevolezza durante il percorso gustativo. Il finale è vaporoso e agrumato. Una splendida interpretazione del Meunier. Chapeau.

PRODUTTORE

Didier-Ducos

Siamo negli anni ’50 ed è in seguito al matrimonio della signorina Ducos e Monsieur Didier, che nasce a Saint Martin d’Ablois lo Champagne Didier-Ducos.
Le prime bottiglie prodotte da Adrien Ducos furono vendute principalmente alle famiglie e agli amici ma l’azienda di famiglia prosperò e crebbe con l’arrivo del figlio Christophe e di sua moglie Dominique negli anni 80. Dopo gli studi di enologia nella scuola di Avize, dal 2001 l’azienda è passata nelle giovani mani di Nicolas che ha valorizzato definitivamente la maison con una viticultura ragionata ma con un piglio innovativo e di crescita.
Le cuvées offerte da Clotilde (sua moglie) e Nicolas riflettono oggi la tradizione e il know-how trasmesso attraverso 3 generazioni di Vigneron.
I vigneti, coltivati principalmente nel terroir di Vinay e di Saint Martin nelle colline meridionali di Epernay, permettono di offrire Champagne d’assemblage ma anche monovitigni degni di grandi annate.